ตลาดสิบพันล้านหลังค็อกเทล: เครื่องทำน้ำแข็งมีบทบาทอย่างไร?

ถ้าฉันถามค็อกเทลที่รู้จักกันดีว่าคุณรู้จักอะไร? ฉันเชื่อว่าเพื่อนที่สนุกกับค็อกเทลสามารถรู้จักหนึ่งหรือสองอย่างเช่น Martini, Manhattan ฯลฯ

ว่ากันว่าในการแข่งขันค็อกเทลในปี 1949 ลอสแองเจลิสบาร์เทนเดอร์ Jean Durasa ได้สร้างค็อกเทลที่เรียกว่า 'Margarita ' และชนะการแข่งขันชิงแชมป์

แล้วจะทำค็อกเทลนี้ได้อย่างไร?

ประการแรกเราต้องเตรียมเตกีล่า 50 มล. เป็นสุราพื้นฐานตามด้วยเหล้ารสส้ม 25 มล. แน่นอนว่ามะนาวบีบน้ำเชื่อมและเกลือในปริมาณปานกลางก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน ในที่สุดมีการแนะนำก้อนน้ำแข็งที่ทำหน้าที่เป็นตัวแทนทำความเย็น

ดังนั้น ณ จุดนี้ทุกคนอาจมีคำถามเราไม่สามารถเพิ่มน้ำแข็งได้หรือไม่? แน่นอนว่าทุกคนมีความชอบของตัวเอง หากไม่มีน้ำแข็งความหวานและรสชาติแอลกอฮอล์จะเด่นชัดมากขึ้นและการกระจายของระดับรสชาติก็ไม่สม่ำเสมอ หลังจากเพิ่มน้ำแข็งอุณหภูมิต่ำจะยับยั้งความไวของปากต่อความขมขื่นและความหวานในขณะที่เพิ่มความเปรี้ยวและความเย็นดังนั้นจึงแสดงรสชาติที่ซับซ้อนของซีรีย์ค็อกเทลของมาร์การิต้าค็อกเทลรสหวานรสหวาน 'พร้อมรสชาติสามมิติที่แตกต่างกัน

ตามสถิติในบาร์ที่ละตินอเมริกามีค็อกเทลมาร์การิต้ามากกว่า 95% เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ยกเว้นค็อกเทลมาร์การิต้า 90% ของค็อกเทลประเภทอื่น ๆ จะเพิ่มน้ำแข็งด้วยซึ่งหมายความว่าน้ำแข็งเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับค็อกเทล

การวิเคราะห์มูลค่าเชิงพาณิชย์และผลกำไรของเครื่องทำน้ำแข็งอุตสาหกรรม

สำหรับผู้บริโภคไม่ว่าจะเพิ่มน้ำแข็งหรือไม่ก็เป็นเรื่องของการเลือก แต่สำหรับ นักธุรกิจที่ชาญฉลาดนี่เป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ ตัวอย่างเช่น เครื่องทำน้ำแข็ง 10 ตัน พร้อมเอาต์พุตรายวัน ค่าใช้จ่ายพื้นฐานคือเพียงสิบตันของน้ำและไฟฟ้าไม่กี่ร้อยกิโลวัตต์ชั่วโมง อย่างไรก็ตามหากสามารถขายได้เต็มจำนวนยอดขายที่สร้างขึ้นจะมีค่าใช้จ่ายวัตถุดิบหลายสิบเท่า แน่นอนว่าเราไม่ได้คำนวณต้นทุนไซต์ต้นทุนแรงงานและค่าบรรจุภัณฑ์ หากสิ่งเหล่านี้รวมอยู่ด้วยค่าใช้จ่ายจะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน แต่อัตรากำไรยังคงมีอยู่อย่างมาก

โอกาสทางการค้าในน้ำแข็งที่กินได้

จากข้อมูลของหน่วยงานทางสถิติที่มีอำนาจคาดว่าตลาดค็อกเทลทั่วโลกคาดว่าจะสูงถึง 68 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2568 โดยมีอัตราการเติบโตต่อปีประมาณ 12% ในปีต่อ ๆ ไป หากเราต้องการตั้งหลักในตลาดค็อกเทลการจัดหาน้ำแข็งที่กินได้ซึ่งจำเป็นสำหรับค็อกเทลเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเราที่จะเข้าร่วมในตลาดนี้