น้ำแข็งมีบทบาทสำคัญในชีวิตประจำวันและการผลิตภาคอุตสาหกรรมของเรา ไม่ว่าจะเป็นการถนอมอาหาร การแช่เย็นเครื่องดื่ม หรือความต้องการพิเศษของสารเคมี ยา และอุตสาหกรรมอื่นๆ น้ำแข็งถูกนำมาใช้เกือบทุกที่ ในบรรดาอุปกรณ์ทำน้ำแข็งจำนวนมาก เครื่องทำน้ำแข็งบล็อกระบายความร้อนโดยตรงดึงดูดความสนใจอย่างกว้างขวาง เนื่องจากมีประสิทธิภาพสูง ประหยัด และรักษาสิ่งแวดล้อม