'นึกภาพตาม: คุณกำลังเปิดบาร์ที่มีคนพลุกพล่าน และเครื่องทำน้ำแข็งของคุณกำลังทำงานล่วงเวลาเพื่อให้ทันกับความต้องการเครื่องดื่มเย็น ๆ แต่คุณเคยหยุดคิดบ้างไหมว่าเครื่องทำน้ำแข็งนั้นสะอาดจริง ๆ แค่ไหน เราทุกคนรู้ การบำรุงรักษาเป็นประจำนั้นจำเป็นสำหรับอุปกรณ์ทุกชิ้น แต่ก็ทำเช่นเดียวกัน